速溶肉酱意粉

一旦您’我吃过真正的博洛涅塞酱,就再也不会像意大利面酱那样。博洛涅塞具有浓郁的浓郁鲜味,以温暖,温馨(和美食)的方式满足。此餐搭配低碳水化合物,高营养的意大利面条南瓜,是餐桌上每个人都可以真正享受的原始美食。借助方便锅,您可以’大约20分钟后便会离开厨房,餐桌上的晚餐总数约为45。只需在您煮南瓜时’忙于准备调味料成分以实现最高效率。最终结果?肉味浓郁的博洛涅塞菜肴,其风味与炖了几个小时的酱汁一样好。

在厨房的时间: 20个(加30分钟煮汁时间)

份量: 8

配料:

  • 2个意粉南瓜(双批)
  • 2汤匙特级初榨橄榄油(15毫升)
  • 1个洋葱,切碎
  • 2根胡萝卜,切碎
  • 2根切碎的芹菜杆
  • 4瓣大蒜,切碎或切成薄片
  • 2磅猪肉末(900克)
  • 2茶匙牛至干(10毫升)
  • 2茶匙盐(10毫升)
  • 2汤匙番茄酱(30毫升)
  • ½杯牛骨汤(120毫升)
  • 2个15盎司的罐头切成丁的番茄及其液体
  • 1月桂叶
  • 装饰:新鲜的罗勒和磨碎的帕马森芝士奶酪

说明:

将意大利面南瓜切成两半(纵向使面条变短,而横向使面条变长)。在中心挖出种子。

在速溶锅中加一杯水。将蒸制的三脚架放在速溶锅的底部,将南瓜两半放在顶部。盖好并确保压力释放阀设置为“密封”。选择“手动”设置,并在高压下将烹饪时间设置为20分钟。

烹饪时间过后,将压力释放阀移至“排气”以进行快速释放。取出南瓜并倒入南瓜内部收集的所有液体。用叉子将南瓜拉成“面条”。搁置。

在煮意大利面南瓜时,请准备调味料。

准备制作肉酱时,请在即食锅上选择炒菜设置,然后加热橄榄油。将猪肉煮约10分钟直至完全变成褐色,然后将其取出并沥干在衬有纸巾的盘子上。在锅的底部留一汤匙或两汤匙猪肉脂肪(排干其余部分以丢弃或保存作其他烹饪用途)。

加入洋葱,胡萝卜,芹菜,大蒜和炒约5分钟,以软化蔬菜。将煮熟的绞肉重新放入锅中,然后加入牛至和盐调味。将肉切成小块。

在碗中,将番茄酱和骨汤一起搅拌。将切成丁的西红柿和月桂叶倒入速溶锅中。拌匀

盖好并确保压力释放阀设置为“密封”。选择“手动”设置,并在高压下设置30分钟的烹饪时间。将泄压阀移至“排气”以快速泄压。

将一半的肉酱放在食品储存容器中。

将另一半与新鲜的罗勒和磨碎的帕马森-雷吉亚诺奶酪一起放在意粉南瓜上(如果需要,在微波炉中短暂加热一下南瓜)。

营养信息(每份-批量食谱加倍可得到8份):

  • 卡路里:450
  • 碳水化合物:13克
  • 脂肪:28克
  • 蛋白质:33.5克

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关于11条想法“速溶肉酱意粉”

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  1. 只是想提一下煮意大利面条南瓜的超级简单方法。这种方法不’要求您切南瓜直到’煮熟,超级容易切割。

    用小刀刺穿南瓜的顶端约3次。在375F的烤箱中烘烤1至1.5个小时。 (或者您可以将其放入真实的烤箱中)。我通常不’甚至不妨预热烤箱!

    完成后,您可以剪掉末端,然后将中间切成薄片,然后挖出种子。

  2. 谢谢!很棒的食谱。按照Nom Nom Paleo的规定,我只能手动煮7分钟的南瓜。

    1. 我还煮了7分钟的南瓜。一世’我想知道将其烹饪20分钟和仅烹饪7分钟有什么区别?

      有什么想法吗?

  3. 我已准备好简化厨房!您是否推荐一种特殊的速溶锅,您使用的夸脱大小是多少?

    1. 卡门,我喜欢听到这个。一世’明天再分享更多’的帖子,但是对于家庭厨师来说,Instant Pot Duo是一个不错的选择。您’会发现大多数食谱都是针对6夸脱模型编写的,除非您’重新喂养一个大家庭或将其用于活动烹饪,我认为6夸脱非常适合大多数人。

  4. 食谱令人困惑:将猪肉末切成褐色。取出并留一些炒菜。然后加入碎肉… pork?

    1. 卡尔,我喜欢在肉类脂肪中炒蔬菜,所以我更喜欢先煮碎肉并放在一边。那个油脂’留在平底锅(或本例中为Instant Pot)的底部非常适合软化蔬菜。之后’完成后,只需将煮熟的肉放回去。

  5. 好吃,没有猪肉末,所以我用牛肉末。我把食谱减半了。肉酱面很棒。意大利面条南瓜有点过头了。绝对是一遍

  6. 肉酱意粉的秘诀是添加少量的切成丁的意大利调味料来调味…

  7. 如果我使用的是慢炖锅而不是Instapot,该如何翻译?